入秋天氣的轉變導致空氣變得乾燥，容易出現感冒、咳嗽、呼吸道過敏等症狀。近日《英國郵報》報導了秋天生產的數種蔬果能改善體質，而中醫方面則講究入秋重在滋養肺部，兩者皆講究飲食節制。
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中醫認為秋季是調理滋養肺部的好時機，西醫則建議多吃蔬果可以改善體質。
入秋天氣的轉變導致空氣變得乾燥，容易出現感冒、咳嗽、呼吸道過敏等症狀。近日《英國郵報》報導了秋天生產的數種蔬果能改善體質，而中醫方面則講究入秋重在滋養肺部，兩者皆講究飲食節制。
中醫：天氣乾燥 滋養肺部防感冒
來自台北的陳潮宗中醫師表示，秋分是24節氣之一，中醫認為這時候的陽氣漸收，陰氣漸長。中醫自古就有「燥令傷肺」的說法，由於燥是秋季的主氣，天氣乾燥，中醫認為肺部在這時候是脆弱的，容易受燥邪侵襲傷肺。因此中醫認為秋季是調理滋養肺部的好時機。
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳旺全透露，以五行對應自然節氣，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎。他表示，體質不好的人因秋燥傷肺容易出現長期咳嗽的症狀。陳旺全中醫師透露，白色食物可滋潤肺部，如白花椰菜、菇類、白木耳、水梨、冬瓜、山藥和蓮子等。
中醫師認為白色食物偏重益氣行氣且大部份都富含蛋白質，是修護肺部的重要成分，因此中醫認為白色食物有益呼吸系統的健康。其中蓮藕、川貝、杏仁、薏仁等都是緩解肺部燥氣的寶物，但是養肺的食材多屬涼性，中醫師建議須適量食用並熱食。
西醫：吃秋季蔬果保健
西醫認為南瓜和西葫蘆是秋天生產的寶物，能抑制肺癌和延緩衰老。《英國郵報》近日的報導透露有幾項研究證實南瓜籽能夠預防致癌的化學物質在腸道中的活躍性。橙色的南瓜果肉含有豐富的胡蘿蔔素能有效對抗自由基－－一種能致癌、來自污染、抽煙和不健康食品的粒子。近日一項來自米德爾塞克斯大學(Middlesex University)的研究也發現南瓜籽的成分能有效預防前列腺癌。
蘋果在現代研究看來，無論是對心臟、對抗感冒、糖尿病、病毒和癌症都是非常好的水果。意大利、法國和愛爾蘭的研究人員都發現吃蘋果能降低膽固醇，其珍貴之處在於它的可溶性纖維，結合維生素C有助消除血液中的膽固醇。由於蘋果能穩定身體的血糖水平，低脂又耐飽，是減肥聖品。
專家發現多吃蘋果的人不易感冒，呼吸系統問題也較少。專家認為這是基於蘋果的維生素C含量高，一顆正常大小的蘋果維生素C的含量是人體每日所需量的25%。可見秋天選擇吃蘋果能夠預防感冒，但是蘋果的天然糖量高，專家建議吃蘋果後飲用一杯水並在45分鐘後刷牙以防止牙齒的琺琅質損壞。
另外，菇類被認為能刺激免疫系統、抑制血液凝固、預防心臟病和中風，甚至能延緩癌症惡化。日本椎茸香菇被證實含有較強的抗病毒物質。研究證實這種香菇對抗感冒病毒要比藥力強的抗毒藥物還要有效。在一項研究中，30名健康婦女在一週內每日進食3盎司香菇，研究結果發現她們的血液中的膽固醇下降了12%。
金針菇則被認為能抗癌，通過刺激免疫系統對抗病毒和腫瘤。研究發現這些菇類生長的區域患癌率較低。
控制熱量攝取 避免入秋增磅
由於秋天許多人食慾倍增，醫療網頁WebMD提出幾條建議能在秋天避免攝入過多熱量。專家建議要控制食量，高糖食品最好放在視線範圍之外。烹飪食材時儘可能保持原味，不添加多餘的脂肪和糖分，如烤蕃薯本身就很美味，不必要加上牛油、黃糖、棉花糖等。除此之外，多到戶外活動能避免多餘的熱量累積成脂肪。
【大紀元2013年10月18日訊】
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